| Land | |
|---|---|
| Streek | |
| Wijnboer | Domaine Amberg |
| AOP | Vin de France |
| Jaartal | 2019 |
| Kleur | |
| Stijl | stil |
| Smaakstijl | rond – fruitig – complex |
| Inhoud | |
| Alcohol | 14% |
| Druivenrassen | pinot gris – pinot blanc |
| Certificering | AB / Vin Méthode Nature |
| Manier van werken | natuurijk |
| Sulfiet | niet toegevoegd |
| Filtering | geen |
| Gisten | druifeigen |
| Opvoeding | rvs |
| Oogst | handmatig |
| Vegan | ja |
| Glastype | Universeel |
Domaine Amberg – Ensemble – 2019 – Pinot Blanc/Pinot Gris
€ 21,95
Oranje wijn van 50% pinot gris maceration en 50% pinot blanc. De pinot gris heeft 14 dagen op rvs gelagerd voor de persing. Door deze lagering (maceration, schilweking) worden onder andere kleurstoffen uit de schilletjes onttrokken en ontstaat de oranje kleur. Witte wijn maken op de manier van rode wijn. De druiven zijn spontaan vergist en er zijn geen sulfieten toegevoegd. Met de schilweking komen er ook tannines vrij in het sap, door de mix met pinot blanc is een heerlijk sappige, weelderige en smaakvolle wijn ontstaan.
Warme oranje kleur, na schudden licht mistig accenten, als de fles een paar dagen staat weer helder en levendig van kleur. De neus is delicaat en fruitig, aroma’s van pruim, aardbei maar ook wat citrus. In de mond heel zacht met een fijne bite en veel florale tonen. Goede lengte met een lekker bittertje op de achtergrond.
Lekker met schaaldieren, varkensvlees met roomsauzen, beetje pittige oosterse gerechten.
1 op voorraad
