Domaine Bohn – Char’Bohnais – 2016

 28,00

Een unieke wijn voor de Elzas; onder de AOC mag er geen chardonnay gebotteld worden (alleen voor Crémant), vandaar het geuzelabel Vin de France. Chardonnay aangeplant op de beste hellingen van baluwe schist en vulkanisch zandsteen. Een wijn in en Bourgondische stijl, zeer gastronomisch en rijk. Verfijnde tonen van hazelnoot, wit fruit, verse boter. Op de achtergrond wat vanille, toets van kaneel en kamperfoelie. Fijn vetje in de genereuze mond, heel zacht, mooi drogend en licht kruidig. Kan nog wel 10 jaar liggen, karaferen bij nu drinken. Heerlijk bij vis in botersaus, kip met room, rijk gevulde paella, verse schaaldieren, rijke groenten schotels met zoete aardappel.

30 op voorraad

Artikelnummer: 10.061 Categorieën: ,
Land

Streek

Wijnboer

Domaine Bohn

AOP

Vin de France

Jaartal

2016

Kleur

Stijl

stil

Smaakstijl

vol – krachtig – complex

Inhoud

Alcohol

13.5%

Druivenrassen

chardonnay

Ondergrond

blauwe schist – vulkanisch zand

Certificering

en conversion

Manier van werken

biologisch

Sulfiet

minimaal

Filtering

licht

Restsuiker

<0.5g/l

Gisten

druifeigen

Opvoeding

foeder

Bewaren

> 10 jaar

Oogst

handmatig

Vegan

ja

Glastype

Burgogne