Domaine Amberg – Ensemble – 2019 – Pinot Blanc/Pinot Gris

 21,95

Oranje wijn van 50% pinot gris maceration en 50% pinot blanc. De pinot gris heeft 14 dagen op rvs gelagerd voor de persing. Door deze lagering (maceration, schilweking) worden onder andere kleurstoffen uit de schilletjes onttrokken en ontstaat de oranje kleur. Witte wijn maken op de manier van rode wijn. De druiven zijn spontaan vergist en er zijn geen sulfieten toegevoegd. Met de schilweking komen er ook tannines vrij in het sap, door de mix met pinot blanc is een heerlijk sappige, weelderige en smaakvolle wijn ontstaan.
Warme oranje kleur, na schudden licht mistig accenten, als de fles een paar dagen staat weer helder en levendig van kleur. De neus is delicaat en fruitig, aroma’s van pruim, aardbei maar ook wat citrus. In de mond heel zacht met een fijne bite en veel florale tonen. Goede lengte met een lekker bittertje op de achtergrond.
Lekker met schaaldieren, varkensvlees met roomsauzen, beetje pittige oosterse gerechten.

1 op voorraad

Artikelnummer: 10.050 Categorieën: ,
Land

Streek

Wijnboer

Domaine Amberg

AOP

Vin de France

Jaartal

2019

Kleur

Stijl

stil

Smaakstijl

rond – fruitig – complex

Inhoud

Alcohol

14%

Druivenrassen

pinot gris – pinot blanc

Certificering

AB / Vin Méthode Nature

Manier van werken

natuurijk

Sulfiet

niet toegevoegd

Filtering

geen

Gisten

druifeigen

Opvoeding

rvs

Oogst

handmatig

Vegan

ja

Glastype

Universeel